Porcini da record

Giorgia, sei anni, è raggiante: l’altro pomeriggio ha accompagnato il papà a funghi e  insieme hanno trovato un porcino da record, visto che pesa ben un chilo e 760 grammi.  «Non capita davvero spesso - racconta Maurizio Bosetti, che abita a Varese e che da tempo coltiva questa passione - di imbattersi in un esemplare del genere: integro, sano, e soprattutto maxi». Il varesino non è un neofita, ha infatti già all’attivo qualche “scoperta” di prim’ordine. «Ma finora - racconta emozionato- mi ero fermato a un esemplare del peso di un chilo e due etti. Questa volta invece non credevo davvero ai miei occhi».
«Anche perchè - prosegue - il maxi fungo non è che la perla finale di una raccolta  comunque da record, frutto probabilmente delle recenti piogge e del particolare clima di questi giorni di settembre». Nel cestino sono infatti finiti 28 chili di funghi, per la gioia della tavola e del palato.  «E comunque - conclude Bosetti - i boschi di Brinzio sono eccezionali. Bisogna davvero ringraziare chi riesce a tenerli così puliti e  in ordine: in questo modo si viene a creare un habitat privilegiato per i funghi. E i risultati. inutile sottolinearlo, sono sotto gli occhio di tutti».